1、食材：笋干适量，油适量，酱油少许，盐适量，料酒适量，大蒜头4小个，辣椒适量。
2、先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。
3、锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。
4、把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。
5、加入适量的盐快速翻炒下。
6、加入点料酒后翻炒下。
7、加入适量的水煮沸。
8、最后加入少许酱油调味稍煮下。
9、好了，小炒笋干就做好了。
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