西瓜皮的吃法有哪些

1.西瓜皮炒肉丝。西瓜皮炒肉丝是一道美食，主要材料是猪腿肉和西瓜皮，口感清爽，营养丰富。制作方法简单，先将西瓜皮切成薄片，爆炒后加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。这道菜不仅可以去暑解渴，还能帮助消化，增强食欲。同时，西瓜皮富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。因此，西瓜皮炒肉丝不仅美味可口，还有益于健康。

2.凉拌西瓜皮。凉拌西瓜皮是一道清凉爽口的凉拌菜。将西瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食。这道菜清爽可口，西瓜皮的细嫩口感和调料的香味相互融合，给人带来清新爽口的感觉。凉拌西瓜皮不仅可以作为一道凉菜，还可以作为零食或下酒菜。它的制作简单，口感爽脆，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

3.西瓜皮排骨汤。西瓜皮排骨汤是一道美食，它的制作方法简单。首先，将西瓜皮洗净并削去翠衣，切块成丁备用。然后，将排骨洗净并焯水备用。接着，在锅中放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨和西瓜皮，用小火煮40分钟。最后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。这道汤具有清热解毒、解暑的功效，适合夏季饮用。每日1次，可以缓解暑热、改善口舌唇内溃疡等问题。但需要注意的是，脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不宜食用。

4.西瓜皮炒毛豆。西瓜皮炒毛豆是一道美食。首先，将西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤，切成丁。然后，将毛豆清洗干净，放入煮锅中煮熟备用。接下来，在炒锅中加热油，放入瓜丁滑炒，剪去尖角，使豆子更容易入味。最后，加入盐和花椒调味，炒制均匀即可。这道菜口感鲜嫩，西瓜皮的清爽和毛豆的鲜嫩相互融合，营养丰富。

5.绿豆西瓜皮汤。绿豆西瓜皮汤是一款清热解毒、除烦止渴的美食。将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。绿豆西瓜皮汤的制作简单，口感清凉，有助于解暑降温。

6.西瓜皮炒青椒。西瓜皮炒青椒是一道清脆带辣的美食。首先，将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤，切成丁后用盐腌片刻。然后，在炒锅中加热油，先煸炒青椒，再加入去水的瓜皮，煸炒一分钟。最后，加入适量的调料，起锅盛盘。这道菜的特点是清脆带辣，西瓜皮的营养和青椒的口感相互补充，让孩子胃口大开。这道菜是夏日佐餐的佳品。

7.瓜条蛋花汤。瓜条蛋花汤是一道美食，主料是西瓜皮、鸡蛋和番茄，调味料包括盐、味精和香油。制作过程简单，先将西瓜皮削去青皮，切成细条，然后将番茄切成片，鸡蛋打散。将汤锅加水，放入瓜条煮开，再依次放入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精和香油调味即可。在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，使淋入的蛋液不散。这道汤口感清爽，瓜条软糯，番茄酸甜可口，营养丰富。

8.翠皮里脊。翠皮里脊是一道美食，主料是西瓜皮和里脊肉，调味料有鸡蛋清、料酒、盐和湿淀粉。制作过程是先将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，腌渍片刻后挤去盐水。然后将里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清和湿淀粉拌和上浆。炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是西瓜皮和里脊肉的完美结合。

9.西瓜皮丁粥。西瓜皮丁粥是一道美食，具有益气健脾、祛湿清暑的功效。将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米、山药、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味或红、白糖调味。这道粥的保健效果比较好。

10.西瓜皮蛋汤。西瓜皮蛋汤是一道美食，制作方法简单。首先将西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切成细条。然后，将番茄切成片。将鸡蛋打散。接下来，在锅中加水，放入瓜条煮开，再依次放入番茄片。待番茄片煮开后，加入蛋液，调味即可。这道汤的口感鲜嫩，番茄的酸甜味与瓜皮的清香相互融合，营养丰富。制作简单，适合夏季食用。

11.西瓜皮果汁。西瓜皮果汁是一种美味又清热解暑的饮品。将西瓜皮的绿衣削干净，放入榨汁机里榨成果汁，再加入适量的其他果汁和糖，味道非常不错。西瓜皮汁的制作简单，可以冷饮或加冰块后饮用，口感清爽，解暑解渴。此外，西瓜皮还可以用来制作西瓜皮蜜糖水，将西瓜皮切碎后加入糖熬制，味道更加香甜。总之，西瓜皮果汁不仅美味可口，还有清热解暑的功效，是一种非常适合夏季饮用的饮品。

12.橙香西瓜皮。橙香西瓜皮是一道美食，它的制作方法简单。首先，将西瓜皮削去外层青皮，然后切成条状。接着，在莲藕和西瓜皮中加入适量的橙汁、盐和白糖，进行拌勻。这样制作出的橙香西瓜皮色澤呈淡黃色，口感清新，味道甜美。橙香西瓜皮不仅可以作为食材，还可以用来制作果酱、冰淇淋等美食。它不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们喜爱。

13.酸辣西瓜皮。酸辣西瓜皮是一道美食，制作方法简单。首先将西瓜皮削掉，切成条状。然后加入盐腌制20分钟，去除涩味。接着在热油中加入蒜末和干红椒丝，炒出香味后放入腌好的西瓜皮条。翻炒几下后加入白醋等调料，即可出锅。酸辣的口感和脆爽的口干给人带来极大的享受。这道美食不仅味道酸辣喜人，而且营养丰富，具有清热去暑、美白养颜的功效。

14.红椒炒西瓜皮。红椒炒西瓜皮是一道美食。首先，将冬瓜去皮切成细条，加盐腌制一段时间。然后，将红辣椒切丝，西瓜皮也切成细条。热锅加油，放入红辣椒炒熟后捞出备用。接着，将冬瓜皮炒熟后放入碗中。最后，将炒好的红辣椒倒入西瓜皮中，再加入味精和小葱。这道菜的颜色鲜亮，辣椒的鲜辣搭配着瓜皮，给人一种绿叶衬红花的美感。此外，红椒炒西瓜皮的制作简单，口感清爽，清热去火，适合夏季食用。

15.橙汁莲藕西瓜皮。橙汁莲藕西瓜皮是一道美食。首先，将西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。然后，将瓜条、藕片放入开水中焯一下，取出沥干水分。接下来，在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。这道美食的制作简单，口感清爽，橙汁的酸甜味与莲藕的清香相得益彰，给人带来美妙的味觉享受。

16.糖醋西瓜皮。糖醋西瓜皮是一道美食，制作方法简单。将西瓜皮削掉翠衣，切成条状，用盐腌制10分钟，然后加入蒜茸和米醋拌匀即可。糖醋西瓜皮口感酸中带甜，适合小孩子们食用。这道菜口味独特，开胃利胃，能缓解暑热。制作过程简单，食材易得，是一道家常菜。

17.西瓜皮炒鸡蛋。西瓜皮炒鸡蛋是一道美食，制作方法简单。首先，将西瓜皮切成细丝，用盐腌制半小时，去除水分。然后，将鸡蛋打散，热锅热油后加入葱蒜爆香，再加入西瓜皮翻炒。当西瓜皮变色出水后，加入番茄继续翻炒，待番茄出水变得软塌后，加入鸡蛋和尖椒，最后调味即可。这道菜不仅口感丰富，而且富含番茄和鸡蛋的营养，具有美容减肥和清凉解暑的功效。特别适合口腔溃疡的人食用。

18.酸辣瓜皮榨菜丝。酸辣瓜皮榨菜丝是一道美食。将西瓜皮削掉红壤和绿色皮，切成条后加入盐腌制十五分钟，然后挤干多余水分。锅坐油，热时放入蒜、干青红椒，榨菜丝炒熟后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精和白醋。酸辣瓜皮榨菜丝口感酸辣可口，西瓜皮的清爽和榨菜丝的咸香相互融合，给人带来独特的风味享受。

19.西瓜皮鸡蛋饼。西瓜皮鸡蛋饼是一道美食，制作方法简单。首先将西瓜皮切碎，鸡蛋打散。然后将面粉、熟芝麻和盐混合，加入适量水和成面糊，撒入一勺半盐花。接着在平底锅中加热，倒入面糊，晃动锅使面糊平摊成饼状。倒入半小勺油，待底部变黄时翻面，两面变黄后即可食用。这道饼口感酥脆，味道清爽，西瓜皮的香气和鸡蛋的香味相互融合，口感丰富。

20.西瓜皮汤。西瓜皮汤是一道简单易做的美食。将西瓜皮切成细丝，然后与山茶油、盐、味精、酱油、淀粉、香油等混合。煮沸后，加入少许食盐，最后撒上葱花即可。这道汤口感清甜，解暑消暑，非常适合夏天食用。制作简单，食材易得，是一道受欢迎的夏日美食。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

西瓜果皮怎么吃？

凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。

1、脆炒西瓜皮

主料：西瓜皮、花椒、辣椒、盐、蒜

做法：准备好西瓜皮一块。西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。热锅冷油下蒜片爆香。下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。

2、凉拌西瓜皮

主料：西瓜皮、白醋、白糖、盐、香油

做法：西瓜皮洗净去掉一些瓜心。再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。再加入白糖。5、加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。

3、西瓜皮煎饼

主料：西瓜皮(适量）、面粉(适量）、鸡蛋(一个）、盐

做法：准备好新鲜的西瓜皮，去外面绿色的部分。擦丝、切丁均可，我切了丁。瓜皮有出水的情况，正好可以少加点水，放沃泉入适量面粉，磕入一个鸡蛋。放入适量的盐调味。放入适量的花椒粉调味，或者用黑胡椒粉。加入少许的水，顺一个方向搅拌均匀，成浓稠的糊状。

电饼铛预热，抹油，放入适量的西瓜面粉糊，用铲子抹平表面。待表面无水分，再抹薄薄的一层油，底面金黄翻面继续烙到金黄即可取出。

4、五花肉炒西瓜皮

主料：西瓜皮(200克）、五花肉(100克）

做法：西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片。五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。放入西瓜皮翻炒一会。放入一匙酱油翻炒均匀。放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。

5、辣椒炒西瓜皮

西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻，青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净，起油锅加颂侮热，放入青态码英椒煸炒，再放入西瓜皮煸炒，放入少许盐炒透，最后放鲜酱油提鲜炒匀即可。

西瓜皮的吃法

西瓜皮最好吃的做法有西瓜皮炒肉丝、凉拌西瓜皮、西瓜皮排骨汤、西瓜皮炒毛豆、绿豆西瓜皮汤。

1、西瓜皮炒肉丝：西瓜皮炒肉丝是一道美味的家常菜，使用西瓜皮和猪肉丝为主要材料，加入适量的调味料，翻炒至肉熟即可。

2、凉拌西瓜皮：西瓜皮可以做很多美食，其中凉拌西瓜皮是一道清凉爽口的夏日必备。将西瓜皮切成细长小块，加入少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

3、西瓜皮排骨汤：西瓜皮排骨汤是一款美食，主要原料是西瓜皮和猪排骨，加入适量的盐即可食用。

4、西瓜皮炒毛豆：西瓜皮炒毛豆是一道美味的家常菜，主料是西瓜皮和毛豆，调味料是盐和花椒。制作过程简单，只需将西瓜皮和毛豆切成丁，加入盐和花椒煮熟即可。

5、绿豆西瓜皮汤：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤。

西瓜皮的吃法大全

1、翠衣银花饮

吃过的西瓜，留皮，取200克，洗净切碎，金银花9克洗净，放入锅内，加入适量的水，大火煮至20分钟，过滤取汁后加入白糖30克，止渴消暑。

2、凉拌西瓜皮

夏天喝啤酒，这可是个可口的下酒菜。将西瓜皮去皮，去其白色部分，切成块或丝，放入盆中，将香菜切碎与蒜泥，适量盐、生抽、白糖、香油放入盆中，与西瓜皮调拌均匀，吃起来香脆可口。

3、肉烧西瓜皮

取西瓜皮，切块，当肉快烧熟的时候，调至小火，放入西瓜皮，烧至入味即可。

4、瓜条蛋花汤

西瓜皮去皮，取白色切成丝，鸡蛋搅拌均匀，番茄切片，锅内加水，待瓜条煮开后，依次放入番茄，淋入蛋液，加盐、油调味即可，饭前开胃小菜。

5、西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

6、绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却，饮汤，一日数次。

7、祛痱子，取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。

8、西瓜皮去皮洗净后切块放入锅中蒸10分钟，早、晚蘸白糖食用，具有解热止渴、利尿、降血压的功效。

9、治疗轻微烫伤

将煮透的大西瓜去籽后，把瓤汁用玻璃瓶装好，放置3～4个月，即产生一种似酸梅汤的气味，过滤后即可应用。先将烫烧伤部位用冷开水洗净，然后用药棉蘸西瓜汁液涂患处，一日数次，一周即愈。

10、西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，这种物质具有很好的利尿、解毒、促进身体中伤口愈合的作用，最重要的一项就是促进身体中肌肤的新陈代谢作用。长期使用西瓜皮，能够有效的滋润皮肤，令皮肤更加的白嫩，还能够有效的淡化脸上的痘印以及斑点。

11、糖醋西瓜皮

西瓜皮去掉青皮，稍许厚一点，青皮的地方硬，用花刀切条，没有的话就切方丁加入适量的食盐（不要问我几克，中餐都靠手感）。适量的白糖。半汤匙白醋拌匀，入冰箱冷藏半个小时即可。

12、红酒西瓜皮

西瓜洗净外皮，切开，把西瓜肉切开。西瓜皮去外层翠衣，切块。准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用，西瓜皮放入锅中，接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖，盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS：西瓜皮充分吸收水份，变干，颜色变红。

13、酱西瓜

准备花椒和八角。锅中注入食用油，小火炸香花椒和八角，炸香的油放晾备用。削掉西瓜的外皮和红瓤。切成细条。清水中过一遍后放入深碗中，加精盐和白糖拌匀后腌制10分钟。腌制的时候，来准备青椒，大蒜和生姜。青椒去籽切丝，生姜切丝，大蒜切薄片。加入西瓜皮中，用手抓匀一起腌制5分钟。沥掉腌出来的汁水。找一保鲜罐，将腌好的西瓜皮及配料一起装进去。淋入生抽酱油。最上面淋上放晾的食用油，盖上盖子后腌制一晚后即可取食啦。

14、西瓜皮煎饺

西瓜皮去皮切丝。加盐腌制沥干水份。加入搅拌好的肉沫。加入切好的香菇木耳。加入酱油、胡椒粉和盐搅拌均匀。肉馅放入饺子皮中包起。锅内热油，放入饺子煎。煎至定型后放入适量水加盖焖煮。水份蒸发后开盖，煎至底部金黄。撒上芝麻和葱花即可。

15、西瓜皮拌青瓜

将青瓜清洗清洗。放在案板上切成片，待用。将西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。放入保鲜盒中。接着，合入切好的青瓜。加0.5勺盐。加0.5勺味精。加2汤勺香醋。加1汤勺芝麻油。加1.5汤勺辣椒油。调味拌匀，即可。

16、炒西瓜皮

胡萝卜丝焯水，西瓜皮切丝焯水，炒熟捞出备用。热锅倒油，下姜葱，倒入胡萝卜丝和西瓜丝，加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉翻炒均匀，出锅。

17、西瓜皮包子

将面皮原料放入厨师机，揉至光滑，发酵至2倍大。发酵面团时可以准备馅料，将西瓜皮刮去外皮和红瓤，擦成丝。加入盐腌制半小时，挤出水分。加入虾米，搅拌均匀。加入十三香和芝麻油搅拌均匀，将发酵好的面团排气，分成小剂子。擀成圆片，放入馅料，包成自己喜欢的样式。摆入蒸锅，醒20分钟。包子明显变大，冷水上锅，中火蒸20分钟，关火焖2分钟后出锅，趁热享用。

18、西瓜皮绿豆汤

绿豆洗净，用清水浸泡，西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出。再把西瓜皮绿衣部分削掉，洗净，切小块。泡好的绿豆，沥干水倒入锅里，再加入适量的水。盖上盖子，按煲粥键，熬煮30-40分钟，绿豆软绵，开盖，把切好的西瓜皮加入，再次盖上盖子，熬煮10分钟，西瓜皮熟了。这个时候加入白砂糖，拌均。再熬煮3分钟关电源，焖10分钟就可以吃了。

19、西瓜皮酵素

准备好西瓜皮500g，留少许西瓜肉，将西瓜皮用纯净水清洗干净，沥干水份，切薄片。入消过毒容器内备用，西瓜皮内加入细砂糖400g，用消过毒的筷子搅拌均匀。加入纯净水3000ml，用筷子稍微搅拌。表面覆盖保鲜膜。

盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可。12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下，覆盖上保鲜膜盖上盖子，置于通风阴凉通风处发酵，12小时后在搅拌一次，再过12小时已经做好了。

20、西瓜皮炒尖椒

西瓜皮的红瓤用勺子刮干净，清水冲洗，用削皮器将绿衣刮掉。刀倾斜30度角，可以让西瓜皮更宽些，如果不想要宽片，刀就直立着切。将西瓜片切成薄薄的片。尖椒一根清洗干净，去蒂去籽，切成粗条，炒锅中倒少许油，油温热后，倒入尖椒块翻炒几下，待尖椒均匀受热后，将西瓜片倒入锅中，大火翻炒，根据口味加盐，翻炒均匀，出锅。

西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮的做法如下：

1、凉拌西瓜皮，西瓜皮沙拉最好吃，通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层，然后将其洗净，切成片，加入盐三或四小时，去除和去除水分，加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀。

2、西瓜皮果汁，西瓜皮汁特别好。当你经常做它，你可以去除西瓜皮外层，然后切掉剩下的西瓜。切成碎片后，用榨汁机挤出汁液，加入蜂蜜和季节。它将来会令人耳目一新，特别好，它也可以起到缓解热量的作用。