1、食材：带鱼227克、盐少许、椒盐少许、油5克、姜2片、面粉少许。
2、带鱼放盐、椒盐，搅拌腌制20分钟。
3、两面沾上面粉。
4、锅中倒油，倒入姜丝煸香。
5、放入带鱼段，煎至两面金黄色。
6、装盘，撒上椒盐粉即可。
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